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Plus d'histoire de poire

Janvier 2022

Plus d'histoire de poire


L'histoire de la poire européenne est une histoire fascinante. Theophrastus a écrit sur la productivité des vieux poiriers et a décrit trois types différents. Il parle de leur culture en Grèce en 300 av. Il a noté que la poire sauvage a produit plus de fruits mais qu'elle n'a pas mûri. Cato the Elder a décrit six variétés en 150 av. à De Agricultura. Virgil a écrit sur les poires qui lui ont été envoyées par Caton.

Dans son 15e livre Pline l'Ancien décrit 41 sortes de poires, dont beaucoup ont été nommées pour leur lieu d'origine. Il a écrit sur Costumine, Falernian et Tibernian. Il a écrit à leur sujet dans Historia Naturalis Pliny a également noté que la plupart des poires étaient utilisées pour la cuisson ou la cuisson. Pline a divisé les poires en deux groupes: les poires d'hiver et les autres. Les Romains mangeaient des poires séchées et en faisaient du vin. Les poires sont arrivées en Grande-Bretagne avec les Romains vers 55 av.

En Toscane, le Grand-Duc Cosmo III en Toscane à l'époque médiévale avait peut-être 200 à 232 types de poires. En 1640, la Grande-Bretagne a cultivé au moins 64 espèces. En 1842, ce nombre atteignait 700 car de nombreux types poussaient dans les jardins de la London Horticultural Society.

Ce fut le fruit préféré de Louis XIV. La cuisine et le jardin fruitier de Versailles avaient un verger avec 500 poiriers et plus de 300 variétés de poires. Ce jardin était dirigé par Jean-Baptiste de la Quintinie, un ancien avocat qui a renoncé à la loi après avoir découvert son amour du jardinage. Il est l'auteur de «Instruction pour les Jardins Fruitiers et Potagers».

Les poires séchées ont été mentionnées par Shakespeare dans The Merry Wives of Windsor. Ceux-ci sont apparus dans les herbes de Culpepper. Il est également mentionné dans «I Prithee Send Me Back» de Sir John Suckling (1609-1642). Il a écrit sur la poire Catherine. Sir Geoffrey Chaucer a mentionné les poires dans «The Merchant’s Tale». Il y a un conte folklorique fascinant de Suisse sur une poire si grosse qu'elle a dû être déplacée par trois hommes dans la cave.

Les poires étaient très populaires en Europe au cours des années 1700. Beaucoup de merveilleuses variétés de beurre ont été développées, en particulier au cours des années 1700 et 1800. Une grande partie de l'élevage a eu lieu en France et en Belgique, deux hommes en particulier recevant un crédit pour ce travail exceptionnel.

Nicolas Hardenport (1705-1744), un moine belge, à Mons, en Belgique, a créé les premières poires de type beurre. Jean Baptiste van Mons (1765-1842) à Louvain, en Belgique, était médecin. Il a élevé au moins 40 types de «beurre» en une période de quarante ans commençant vers 1800. À un moment donné, il avait 80 000 semis dans son jardin.




Distillerie Morand à Martigny, histoire de poires (Janvier 2022)



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