Recette de Torte au citron vert et aux fraises sans cuisson


Vous cherchez un délicieux dessert de printemps, mais vous n'avez pas le temps de cuire? Torte à la lime et aux fraises n'est pas seulement un excellent dessert sans cuisson, il est beau, délicieux, facile et léger. Ce dessert peut être préparé jusqu'à un jour à l'avance et met en valeur les baies de printemps qui apparaissent sur les étagères des épiciers et sur les marchés de producteurs.
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Qui peut résister au gâteau aux anges imbibé de fraises en couches avec un mélange maison de citron vert / crème? Si de bonnes fraises ne sont pas disponibles, tout type de baies peut être remplacé: les bleuets, les mûres ou les framboises sont excellents, et puisque le caillé de citron vert est fait au micro-ondes, ce dessert est rapide à assembler. S'il n'y a pas de temps pour décorer avec de la crème fouettée dans un sac de décoration comme sur la photo, le dessert est également magnifique avec une cuillerée de crème fouettée sur chaque quartier et une pincée de baies.

16 portions

4 à 6 tasses de fraises fraîches, tranchées
1 tasse de sucre

Clé au citron vert
4 jaunes d'oeufs
1/2 tasse de sucre
1/4 tasse de beurre
3 onces de jus de citron vert
pincée de sel

2 tasses de crème à fouetter épaisse

14 onces de gâteaux aux anges, coupés en carrés de 1 "

Crème fouettée sucrée, pour garnir
  1. Tapisser le fond d'un moule à charnière de 9 po de parchemin.
  2. Saupoudrer les fraises avec le sucre, remuer et réserver.
  3. Clé de citron vert: Fouetter ensemble les jaunes d'oeufs et le sucre; ajouter le beurre, le jus de citron vert et le sel.
  4. Micro-ondes 1 minute; fouetter jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
  5. Micro-ondes 2 minutes.
  6. Fouetter jusqu'à consistance lisse.
  7. Continuer au micro-ondes par incréments de 1 minute jusqu'à ébullition. Le caillé est fait quand il recouvre une cuillère mais est encore assez mince pour couler.
  8. Placer un morceau de pellicule plastique directement sur le caillé et placer au réfrigérateur ou au congélateur pour refroidir.
  9. Fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle forme des pics fermes; incorporer le lait de chaux refroidi.
  10. Étalez 1 tasse du mélange de crème au fond du moule préparé; recouvrir de la moitié des cubes de gâteau aux anges.
  11. Garnir de la moitié des fraises, y compris le jus et étaler la moitié du mélange de lime sur les fraises.
  12. Ajouter les cubes de gâteau aux anges restants et garnir du reste des fraises et du jus.
  13. Étalez le reste du mélange de lime sur le dessus.
  14. Couvrir d'une pellicule plastique; appuyez pour compacter.
  15. Réfrigérer 4 à 6 heures ou jusqu'à refroidissement complet (ou jusqu'à 2 jours à l'avance)
  16. Servir:Passez un couteau autour de l'extérieur du tourteau; retirer de la poêle et déposer sur un plat de service.
  17. garnir de crème fouettée sucrée et de fraises entières.

Quantité par portion
Calories 302 Calories provenant des lipides 138
Pourcentage total de calories provenant de: lipides 46% protéines 4% glucides. 50%

Quantité d'éléments nutritifs par portion
Lipides 15 g
Lipides saturés 9 g
Cholestérol 100 mg
259 mg de sodium
Glucides totaux 38 g
Fibres alimentaires 0 g
Sucres 19 g
Protéine 3 g

Vitamine A 13% Vitamine C 38% Calcium 0% Fer 3%


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Rabbi Akiva

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