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Les mangeurs de tarte de Wigan

Mai 2020

Les mangeurs de tarte de Wigan


Ancienne ville industrielle du nord-ouest de l'Angleterre, Wigan est célèbre localement pour un certain nombre de choses: son équipe de la ligue de rugby, Wigan Warriors, l'usine de Mint Ball de l'oncle Joe's, Wigan Pier (rendue célèbre dans «Road to Wigan Pier» de George Orwell ", Et le légendaire Wigan Casino, un lieu incontournable de la scène Northern Soul des années passées. Wigan a même été élu, en 2017, comme l'endroit le plus heureux pour vivre dans le Grand Manchester.

Peut-être, cependant, Wigan est surtout connu pour ses habitants - familièrement appelés «mangeurs de tarte».

Quand vous pensez à des tartes, vous pensez probablement à des friandises savoureuses comme le citron vert, la crème de noix de coco ou cette éternelle préférée, la tarte aux pommes. Servis avec de la glace, de la crème ou de la crème anglaise, nous ne pouvons tout simplement pas en avoir assez de ces délicieuses assiettes.

En Angleterre, cependant, les tartes sont une toute autre histoire. Bien sûr, nous aimons une bonne tarte aux fruits et une crème pâtissière autant que la personne suivante, mais vous êtes beaucoup plus susceptible de trouver une tarte pleine de morceaux de steak et étouffée dans une sauce riche et charnue que vous n'en avez pour le dessert . Et Wigan produit des tartes fantastiques!

Par exemple, Poole’s Pies of Wigan fabrique et vend des tartes depuis 1847 et est largement considéré comme le premier fabricant de tartes du pays; une boulangerie dans presque toutes les zones commerçantes signifie qu'il est aussi facile de se procurer une tarte sur le pouce que de prendre un journal local.

Et pourtant, les tartes légendaires de Wigan ont très peu à voir avec le surnom des habitants - quelque chose que peu de gens réalisent actuellement de nos jours.

Le surnom de «mangeurs de tarte» semble en fait remonter à la grève générale de 1926, lorsque les travailleurs se sont mis en grève pour protester contre le salaire et les conditions des mineurs de charbon. En tant que région fortement dépendante de l'industrie charbonnière, la grève a eu un effet profond sur les habitants de Wigan, qui ont été les premiers à «briser» la grève (pour retourner au travail), car ils étaient essentiellement affamés. Cela a conduit les mineurs de la ville voisine de Leigh (connue sous le nom de Leythers) à qualifier les Wiganers de «mangeurs de tarte», ces derniers ayant en fait été contraints de «manger une humble tarte» et de retourner au travail.

Aujourd'hui, la plupart des gens semblent avoir oublié les connotations plutôt négatives de ce nom, et l'embrassent fièrement, choisissant plutôt de croire qu'il est un clin d'œil aux superbes plats de pâtisserie qui sont connus pour sortir de la ville. Ils sont si fiers que Wigan organise même le concours annuel mondial de manger des tartes en décembre!

Donc, même s'il a une histoire malheureuse, les mangeurs de tarte sont heureux d'être connus en tant que tels, et si jamais vous avez la chance d'essayer une vraie tarte Wigan, saisissez-la à deux mains (mais doucement, ne gaspillez pas ce remplissage! ).

Mangeur de tarte aux bleuets (Mai 2020)



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