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Recette de poulet à l'ananas

Août 2022

Recette de poulet à l'ananas


Cette recette simple de poulet à l'ananas combine les saveurs de la sauce soja, de l'ananas et de la cassonade pour créer un repas acidulé et délicieux. J'adore ce plat simple garni juste d'un filet de sauce chili piquante pour un zing supplémentaire. Essayez cette merveilleuse recette et faites-moi savoir ce que vous pensez sur le forum de la nourriture chinoise trouvé ici. N'hésitez pas à ajouter du poivron rouge ou vert ou de l'oignon. Prendre plaisir!

Pour regarder une vidéo de ces instructions, cliquez ici.

3 poitrines de poulet désossées et sans peau
6 cuillères à soupe de sauce soja
2 boîtes de 8 onces d'ananas
1 cuillère à café de vinaigre de riz
2 cuillères à soupe de sucre brun clair
3 cuillères à soupe d'eau
1 ½ cuillère à soupe de fécule de maïs
1 cuillère à soupe d'huile d'arachide
Sauce chili piquante (facultative)

  1. Retirez tout le gras du poulet, puis coupez chaque poitrine en morceaux de 1 pouce.

  2. Placer les morceaux de poulet dans un récipient avec un couvercle hermétique. Ajouter 3 cuillères à soupe de sauce soja et bien mélanger avec votre main pour vous assurer que chaque morceau est uniformément enrobé. Placer ensuite le poulet au réfrigérateur et laisser mariner 30 minutes.

  3. Pendant la marinade du poulet, préparer les autres ingrédients. Ouvrez et égouttez l'ananas en réservant le jus dans une grande tasse.

  4. Au jus, ajoutez les 3 cuillères à soupe restantes de sauce soja et de vinaigre de vin de riz. Mélangez ces liquides ensemble, puis ajoutez le sucre et remuez jusqu'à ce qu'il se dissolve. Une fois le sucre dissous, ajoutez l'eau et réservez ce mélange.

  5. Dans une petite tasse, mélanger la fécule de maïs avec juste un peu d'eau jusqu'à ce qu'elle se dissolve et la réserver.

  6. Une fois le poulet mariné, ajouter l'huile d'arachide dans un wok et chauffer à feu vif.

  7. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez le poulet et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il brunisse, environ 10 minutes.

  8. Une fois le poulet doré, retirez-le du wok et mettez-le de côté.

  9. Ensuite, sans essuyer le wok, ajoutez les morceaux d'ananas. Laissez-les cuire 1 minute. Ajoutez ensuite la sauce et portez à ébullition.

  10. Une fois que la sauce commence à bouillir, ajoutez le mélange de fécule de maïs en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce devienne épaisse.

  11. Remettez ensuite le poulet au wok et remuez jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé de sauce.

  12. Une fois recouverte de sauce, elle peut être placée dans un plat à servir. Il est préférable de le servir sur du riz blanc et arrosé d'un peu de sauce chili chaude. Donne 3 portions.

Recette de poulet à l'ananas (Août 2022)



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