nourriture et vin

Recette de brownie au vin de framboise

Mai 2020

Recette de brownie au vin de framboise


La Nouvelle-Angleterre compte de nombreux établissements vinicoles qui produisent des vins de fruits. Diamond Hill Vineyard est un vignoble et une cave locale pour moi à RI. Il est situé à Cumberland, RI et est pittoresque et inattendu. Même certains habitants ne sont pas conscients de son existence. C'était ma première expérience avec du vin de fruits et je n'ai pas été déçu. Ces vins sont populaires en Nouvelle-Angleterre et sont issus de la fermentation du fruit. La fermentation est la décomposition du sucre en alcool. Les résultats sont doux et délicieux. Les vins de fruits sont populaires en Nouvelle-Angleterre. Cependant, vous pouvez les trouver dans d'autres régions du pays et dans les magasins d'alcool.

Ces brownies sont faits avec du vin de framboise. J'ai utilisé un vin de framboise à réserve limitée que j'ai acheté au Diamond Hill Vineyard lors d'une dégustation de vin il y a quelque temps. Le chocolat et les framboises sont une merveilleuse combinaison. L'ajout de ce vin apporte un goût subtil de framboise aux brownies. Pour créer une expérience entière de framboise et de chocolat, j'ai également fait de la sauce au chocolat et à la framboise et ajouté de la glace à la vanille pour faire un sundae sophistiqué.

Brownies au vin à la framboise

Ingrédients:

3/4 tasse de beurre
125 grammes. chocolat non sucré
1/2 tasse de vin de framboise
1 1/2 tasse de sucre
1 tasse de farine
1/2 c. bicarbonate de soude
2 oeufs
1 cuillère à soupe de vanille

Instructions:

1. Préchauffez le four à 350 degrés
2. Chauffer le beurre et le chocolat dans une casserole à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient juste fondus, remuer constamment pour qu'ils ne brûlent pas.
3. Une fois complètement fondu, verser dans un bol à mélanger.
4. Ajoutez le reste des ingrédients et remuez jusqu'à ce qu'ils soient combinés.
5. Versez la pâte dans un plat de cuisson graissé de 9 x 13.
6. Cuire au four de 20 à 25 minutes.

Fudge chaud aux framboises

Ingrédients:

1/2 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
1/4 tasse de crème épaisse
2 cuillères à soupe de vin de framboise

Instructions:

1. Mélanger les pépites de chocolat et la crème épaisse à feu doux.
2. Remuer constamment jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse.
3. Retirer du feu et incorporer le vin.

Utilisez immédiatement et conservez les restes dans le réfrigérateur. Tous les restes peuvent être réchauffés.

Profitez et adoucissez l'âme avec du chocolat!

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