Les couronnes de biscuits aux cerises sont de délicieux biscuits moelleux qui ne nécessitent aucun roulement. La pâte est simplement creusée sur la plaque à biscuits et rapidement transformée à la main en couronnes. Après la cuisson, les couronnes sont plongées dans un glaçage glacé et saupoudrées de décorations. Rien de plus simple, et puisque ces cookies sont attrayants (ainsi que délicieux), ils seront un succès sur les plateaux à cookies et les buffets de vacances.
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40 cookies

1 tasse de sucre
1 tasse de cassonade, bien tassée
1 tasse de beurre, ramolli
1 tasse d'huile végétale
1 cuillère à café de vanille
1 cuillère à café d'extrait d'amande
1 oeuf
3 1/2 tasses de farine
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de crème de tartre
1 cuillère à café de sel
1 tasse d'avoine, de préférence cuisson rapide
1 tasse de noix de coco
1 tasse de céréales de riz croquantes
1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré miniatures
1/2 tasse de cerises au marasquin, hachées et égouttées sur du papier absorbant

glaçage
4 tasses de sucre en poudre
1/4 tasse de beurre mou
1/3 à 1/2 tasse de lait
Colorant alimentaire pâte verte

Paillettes colorées, sans pareils et / ou points chauds rouge cannelle
Ruban rouge 1/4 "de large
  1. Chauffer le four à 350 °.

  2. Dans un grand bol à mélanger, battre le sucre, la cassonade et le beurre jusqu'à consistance légère et duveteuse.

  3. Ajouter l'huile, la vanille, l'extrait d'amande et l'oeuf; bien battre.

  4. Ajouter la farine, le bicarbonate de soude, la crème de tartre et le sel; bien mélanger.

  5. Incorporer l'avoine, la noix de coco, les céréales et les pépites de chocolat; bien mélanger et incorporer les cerises.

  6. Déposer des boules de 1/4 de tasse sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier sulfurisé à au moins 3 po d'intervalle.

  7. Formez les boules en forme de couronne, en poussant de grands trous au milieu (lorsque les couronnes cuisent, elles s'étalent et le milieu se remplit s'il n'est pas assez grand).

  8. Cuire au four à 350 ° pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

  9. Retirer du four. Si les centres se sont remplis, utilisez immédiatement un couteau pour remodeler les trous centraux pendant que les biscuits sont très chauds.

  10. Laissez les couronnes reposer sur la plaque à pâtisserie 5 minutes avant de les transférer sur des grilles de refroidissement.

  11. Glaçure: Mélanger les ingrédients de la glaçure, en ajoutant suffisamment de colorant en pâte verte pour teinter la glaçure vert vif. La glaçure doit être suffisamment mince pour que l'excès s'écoule lentement des biscuits, mais suffisamment épaisse pour qu'une fine couche y adhère; fouetter jusqu'à consistance lisse.

  12. Pour décorer, trempez le dessus des biscuits dans le glaçage et laissez couler l'excédent.

  13. Placer sur une grille et saupoudrer de décorations.

  14. Laissez les cookies sécher complètement.

  15. Une fois sec, attachez des rubans autour du haut des couronnes.

Quantité par portion
Calories 268 Calories provenant des lipides 124
Pourcentage total de calories provenant de: lipides 46% protéines 3% glucides. 51%

Quantité d'éléments nutritifs par portion
Lipides 14 g
Gras saturés 6 g
Cholestérol 21 mg
159 mg de sodium
Glucides totaux 34 g
Fibres alimentaires 0 g
Sucres 5 g
Protéine 2 g

Vitamine A 5% Vitamine C 1% Calcium 0% Fer 3%


Recette : Couronne de Francfort - une spécialité allemande XXL pour le dessert (Décembre 2021)



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