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Recette de biscuits Fortune faits maison

Mars 2021

Saviez-vous que les biscuits de fortune ne sont pas une création chinoise? En fait, ces cookies sont presque inconnus en Chine. Ils sont cependant servis dans la plupart des restaurants chinois à travers l'Amérique. Ils ont été inventés au début des années 1900, et la plupart des sources attribuent à un japonais du nom de Makoto Hagiwara, qui les a servis aux touristes qui visitaient son jardin de thé japonais à Golden Gate Park, San Francisco, une collation qui pouvait être mangée tout en admirant le thé. jardin.
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Fait maison Biscuits de fortune sont un travail d'amour; ils sont fragiles et prennent du temps. La recette suivante est aromatisée avec de l'eau de fleur d'oranger et du zeste d'orange. En fait, ils ont bon goût, et bien qu'ils nécessitent un peu de pratique, ils seront un vrai succès pour le dessert le Nouvel An chinois, ou chaque fois que de la nourriture chinoise est servie. Une fois que vous aurez compris, la seule chose difficile sera de décider quoi mettre sur la fortune.

Quand mes enfants étaient petits, ils ouvraient toujours leurs biscuits de fortune et attendaient avec une grande impatience que je lise la fortune à l'intérieur. Cependant, les fortunes dans les cookies commerciaux étaient bien au-dessus de leurs têtes et ils n'avaient aucune idée de ce que ces fortunes signifiaient. A cette époque, j'ai commencé à réciter des comptines, faisant semblant de lire de la fortune. Quand ils ont grandi, je me souviens d'un de mes enfants disant: «Tu te souviens quand il y avait de bonnes fortunes à l'intérieur des cookies, comme des comptines? Pourquoi ne pouvons-nous plus obtenir ce genre? "

Des idées de fortunes pour vos biscuits faits maison peuvent inclure des comptines pour les petits enfants ou des citations amusantes pour les adultes. Vous pouvez également mettre de courtes écritures à l'intérieur pour un groupe religieux, des versets inspirants, des poèmes courts ou même des blagues. Une fois, nous avons fait un biscuit de fortune géant avec une invitation à la danse du lycée de choix d'une fille. Pour ceux qui sont pressés ou qui ont un bloc d'imagination, il y a même un site Web avec Fortune Cookie Sayings.

Les biscuits finis peuvent être arrosés de chocolat fondu pour les rendre fantaisie; le chocolat blanc peut être teinté de colorant bonbon et arrosé sur les cookies pour ajouter de la couleur.

Fortune pour la journée: Une personne qui prépare des biscuits de fortune pour la famille et les amis rendra la famille et les amis très heureux!



12 à 16 biscuits Fortune, selon la taille

1/2 tasse de farine
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
1/4 tasse de sucre
1/4 tasse d'huile végétale
2 blancs d'oeufs (environ 1/4 tasse)
1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
1/2 cuillère à café de zeste d'orange

12-16 fortunes, tapées sur des bandes de papier de 1/2 par 3 pouces
  1. Préchauffer le four à 325 °.

  2. Mélanger la farine, la fécule de maïs et le sucre dans le bol d'un batteur électrique.

  3. Ajouter l'huile et les blancs d'oeufs; battre à grande vitesse jusqu'à consistance lisse.

  4. Incorporer l'eau de farine d'orange et le zeste d'orange.

  5. Il est préférable de ne préparer que 1 ou 2 biscuits à la fois, car ils doivent être façonnés dès leur sortie du four.

  6. Pour gagner du temps, vous pouvez préparer plusieurs plaques à pâtisserie et les mettre au four toutes les 3-4 minutes, afin qu'elles soient faites à des moments différents.

  7. Déposer une cuillère à soupe de pâte sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
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  9. Utilisez la cuillère pour étaler la pâte dans un cercle de 4 à 5 pouces de diamètre. Les biscuits sont plus jolis lorsque la pâte est assez mince.

  10. Cuire au four de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.




  11. Préparez la fortune et un moule à muffins

  12. Retirez la plaque de cuisson du four, utilisez un tourne-crêpes pour retirer le biscuit du parchemin et placez immédiatement la fortune au milieu et pliez-la en deux. .””









  13. Pliez à nouveau en deux et placez-les dans la tasse du moule à muffins pour conserver la forme.
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  15. Lorsque les biscuits ont refroidi dans le moule à muffins, conservez soigneusement dans un récipient hermétique.

Quantité par portion
Calories 81 Calories provenant des lipides 41
Pourcentage total de calories provenant de: lipides 51% protéines 6% glucides. 43%

Quantité d'éléments nutritifs par portion
Lipides 5 g
Gras saturés 1 g
Cholestérol 0 mg
Sodium 9 mg
Glucides totaux 9 g
Fibres alimentaires 0 g
Sucres 4 g
Protéine 1 g

Vitamine A 0% Vitamine C 0% Calcium 0% Fer 0%



RECETTE DES FORTUNE COOKIES ! - Les Recettes de Loka (Mars 2021)



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