Maison & Jardin

Recettes avec BASILIC

Août 2022

Recettes avec BASILIC


Il n’ya rien de plus agréable que d’atteindre «votre» jardin d’herbes aromatiques et de cueillir une bonne quantité de tout ce dont vous avez besoin et en ce qui concerne le basilic, alors le sourire sur votre visage est juste spontané. Quel très bon choix tu as fait ce jour-là à la jardinerie!

Le basilic accompagne toutes sortes d'autres aliments à la fois salés et sucrés et l'un des bonbons est une fraise. Vous vous souvenez de la différence entre utiliser des versions d'herbes fraîches et séchées? Oui? Pour rappel, pensez à la maxime FRESH LESS DRIED MORE et tout ira bien. En général, c'est une mesure de 3 à 1 car dans trois mesures de l'herbe séchée, c'est une mesure de l'herbe fraîche (et cela vaut aussi pour vos propres herbes séchées, pas seulement celles achetées en magasin). Mais peu importe si vous faites une erreur; mais cela peut simplement signifier que vous n'obtiendrez pas la saveur complète que vous recherchez et la prochaine fois que vous préparerez le plat, votre cuisine vous le rappellera. Demandez aux enfants de vous faire un «aimant pour réfrigérateur avec ce message…« frais moins séché plus ».

Vous trouverez ci-dessous quatre recettes préférées pour cette herbe fine, toutes testées et éprouvées, toutes reconnues comme étant vraies et définitivement sur la liste des miam de la famille et du dîner. Essayez-les, ils ne prennent pas trop de temps, c'est un bon mélange et ils peuvent vous donner quelque chose à penser comme "Je dois juste faire pousser plus de basilic."

COCKTAIL FAWLTY TOWERS
Ajoutez de la vodka au goût pour un coup de pied alcoolisé - très populaire auprès des adultes que j'entends.

Prenez une quinzaine de fraises surgelées et mélangez-les à grande vitesse avec une bouteille de 500 ml plus de limonade ou de Sprite. Ajoutez une `` belle '' compression de jus de citron frais et environ 5 fraises fraîches sucrées, pulsez plusieurs fois, puis ajoutez 10½ feuilles de basilic frais de votre récipient et pulsez à nouveau (d'accord, 6-8 feuilles fonctionneront aussi!) Si le cocktail est trop épais, ajoutez simplement de l'eau glacée (ou plus de limonade) au goût ou de la glace pilée pour fondre. Servir dans un verre à martini et garnir d'une fraise sucrée et d'une ou deux feuilles de basilic frais. Paille courte quelqu'un? Délicieux autour de la piscine par une chaude journée et une très belle boisson sophistiquée pour les adolescents et les adolescents à l'ancienne. C'est doux.

BASILIC ET FARINE DE FRAISE
Cela ne vaut pas la peine d'être mentionné comme recette spéciale, mais c'est l'un de ces quickies dont tout le monde a besoin dans son répertoire de cuisine. Et peut-être que quelqu'un n'a pas essayé de faire ça avant?

Selon le nombre de portions dont vous avez besoin, prenez 6 à 10 feuilles de basilic fraîchement broyées et mélangez avec 3 tasses de petites fraises mûres écrasées. Dans un autre bol, écraser environ 5 meringues en morceaux à croquer et mélanger avec 250 ml de crème fraîche fouettée ferme. Ajouter délicatement les deux mélanges en laissant des morceaux entiers de meringue et des morceaux entiers de fraises. Servez cette savoureuse bouillie dans de jolis verres garnis d'une fraise sucrée fraîche ou deux. Je n'ai pas encore rencontré quelqu'un qui n'aime pas ce plat insensé! Aussi riche qu'il y paraît, il est léger sur le ventre. Ces mesures serviront 2 à 4 personnes selon le compteur de faim!

BASIL PESTO - SUCRÉ
Versez de la crème glacée à la vanille ou du yaourt glacé sur tout le monde.

Prenez environ 2 tasses de feuilles de basilic sucré frais, 2 tasses de petites fraises douces ou mûres ou mûres ou jeunes mûres, environ 3 cuillères à soupe d'amandes ou de noix moulues, 1 cuillère à soupe de sucre en poudre et 1 à 2 tasses de basilic infusé maintenant de l'eau refroidie. Mélanger le tout et ajuster au goût (ajouter plus d'eau pour un pesto plus liquide ou plus de sucre pour sucrer). Je n'aime pas ce pesto trop sucré et j'ajoute environ 8 morceaux de fruits entiers frais (fraises ou quel que soit le fruit que j'ai utilisé) avant de servir, garni de quelques feuilles de basilic frais. Délicieux.

BASIL PESTO - SAVORY
Utilisez généreusement pour déguster sur votre portion de vos pâtes ou pommes de terre au four préférées.

Prenez environ 2 tasses de feuilles de basilic hachées fraîches, environ ½ tasse de votre meilleure huile d'olive, un gros demi-paquet de pignons grillés (ou utilisez une poignée de noix de phat). Mettez ces ingrédients en purée dans votre mélangeur ou utilisez un pilon et un mortier (avec les 2 gousses d'ail écrasées si vous le souhaitez). Versez cette purée dans votre bol de service et ajoutez ½ tasse de «bon» parmesan râpé maison (utilisez Pecorino si vous êtes coincé…) mais pas les paquets de sciure achetés en magasin que les gens vendent parfois comme parmesan râpé. Ajouter du sel au goût et bien mélanger. Je n'ajoute pas d'ail à mon pesto mais c'est juste une question de goût. Cette recette se congèle bien, donc je fais souvent beaucoup les après-midi dégoulinants pour congeler en portions.

Vous pouvez également ajouter une concasse de tomates hachées comme garniture colorée - elle a fière allure et a bon goût. Concasse? Chair de tomate fraîche ferme, juste pelée et épépinée.

Que pouvez-vous faire d'autre avec Basil?

Vous pouvez le hacher grossièrement et le congeler des bacs à glace (comme avec d'autres herbes aussi) pour les boissons et les soupes et les bouillons;
Vous pouvez faire pousser plusieurs petits pots et les placer près de vos livres ou sur le rebord de la fenêtre de la cuisine.À l'aide des doigts, écrasez les feuilles pour libérer les huiles pour chasser les mites et les mouches des poissons et certains disent les mozzies;
Vous pouvez prendre quelques feuilles et les frotter le long de vos bras comme dissuasion «miggie». Qu'est-ce qu'une «miggie»? C'est une petite chose volante agaçante qui fréquente les sites de pique-nique et de barbecue et qui est comme un moustique sans piqûre de moustique.
Vous pouvez faire une infusion en versant de l'eau bouillante sur une demi-tasse de feuilles fraîches, en attendant 10 minutes puis en sirotant lentement. Le thé au basilic est bon pour toutes sortes de choses, y compris les migraines et la fatigue générale que j'entends.
Vous pouvez en donner, l'échanger ou l'utiliser comme pot-de-vin lorsque vous avez besoin d'obtenir un slip ou une coupe de votre cactus ou fleur ou vege ou herbe préféré ou, eh bien vous savez, tout ce que vous voudrez de votre voisin jardin.
C’est une bonne plante compagnon à cultiver près ou avec vos tomates (cela ajoute de la saveur);
Vous pouvez ajouter des feuilles de basilic aux répulsifs antiparasitaires maison que vous pouvez utiliser contre les pucerons et les aleurodes;
Vous pouvez faire du bon vinaigre aux herbes avec du vinaigre balsamique blanc; vous pouvez l'ajouter à une bouteille d'huile d'olive pour la saveur avec d'autres herbes;
Vous pouvez l'utiliser dans votre entrée de bouillon de sauce béchamel et enfin,
Vous pouvez ajouter une dizaine de feuilles hachées à votre bain (et non vous ne sentirez pas comme un pesto!)

Il va sans dire que vous n'utilisez pas de pesticides commerciaux et de vaporisateurs toxiques sur vos contenants et si vous le faites, vous ne pouvez bien sûr rien manger de ces plantes.

Que voulez-vous que votre potager fasse?

Recette Street Food Thaï - Poulet Sauté au Basilic - Cooking With Morgane (Août 2022)



Tags Article: Recettes avec BASILIC, jardinage en contenants, utilisations des herbes, cuisine avec des herbes, des herbes et des cuisines, recettes d'herbes, cuisine de fruits et d'herbes, contenants de basilic, herbes de jardinage en pot, basilic en pot, fraises et basilic, fraises, recettes de baies, herbes en action; basilic, pourquoi cultiver le basilic, jardin d'herbes aromatiques.

Jeux de société pour deux

Jeux de société pour deux

loisirs et artisanat