Des chercheurs établissent un lien entre les aliments sucrés et transformés et les anomalies congénitales


Dans un rapport publié dans l'American Journal of Clinical Nutrition, les femmes qui ont mangé des aliments sucrés et transformés pendant leur grossesse ont apparemment doublé leur risque de malformations congénitales. Les femmes obèses ont quadruplé ce risque.

Le rapport a pris 454 femmes dont les enfants avaient des malformations congénitales telles que le spina bifida. Il a comparé leurs habitudes alimentaires à 462 femmes qui avaient des bébés en bonne santé. La femme qui avait des enfants atteints de malformations congénitales était deux fois plus susceptible d'avoir suivi un régime riche en sucre et en aliments transformés. Les femmes en surpoids dans l'étude étaient quatre fois plus susceptibles d'avoir un enfant avec un problème.

Les chercheurs théorisent que les aliments sucrés et transformés provoquent un pic de glucose chez l'enfant à naître et que le glucose interfère avec la croissance du bébé - en particulier avec la formation de la colonne vertébrale.

Les aliments à indice glycémique élevé, ou aliments à IG, sont ceux que l'étude a suivis. Ce sont les aliments que les personnes à la diète pauvres en glucides considèrent comme provoquant des pics de glycémie. Ils comprendraient du pain blanc, des pommes de terre au four, du riz blanc et des sodas.

Les chercheurs sont en train de faire encore plus d'études sur cette situation, pour voir s'ils peuvent trouver plus d'informations sur le lien. Mais en attendant, certains médecins conseillent aux femmes enceintes de s'en tenir aux légumes frais, à la viande grillée et d'éviter les aliments riches en glucides.

Dangers de la consommation de sucre

livres électroniques à faible teneur en glucides
Bibliothèque de livres sur les glucides de Lisa Shea

A Corporação / The Corporation (Juillet 2022)



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