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Variations de recette de Burger au saumon

Mars 2021

Variations de recette de Burger au saumon


J'adore les filets de saumon pêchés à l'état sauvage, mais les filets sont souvent hors de portée de mon budget. Une alternative à moindre coût est un charmant burger au saumon. Ils se trouvent dans le cas des aliments surgelés de votre épicerie. Les hamburgers au saumon présentent plusieurs avantages par rapport aux filets. Ces hamburgers sont déjà en forme pour s'adapter parfaitement à un chignon. Les assaisonnements ont été inclus dans le hamburger, de sorte qu'ils sont prêts à cuire et à manger sans aucun problème.

J'utilise la marque Trident de hamburgers au saumon, que je trouve chez Costco. Les hamburgers coûtaient environ un dollar chacun. Chaque hamburger pèse quatre onces et contient du saumon rose et / ou keta. Quatre onces de ces hamburgers contiennent 170 calories et 20 grammes de protéines. Ces poissons sont riches en acides gras oméga-3. Chaque hamburger de saumon du Pacifique contient 1 360 mg d'oméga-3 par portion. L'emballage donne des instructions pour griller, cuire au four, à l'aide d'un four à convection ou à frire. J'ai développé ma propre méthode de cuisson au gril qui se traduit toujours par un burger entièrement cuit, tendre et humide.

Quatre composants composent un excellent burger au saumon. Il y a de la sauce savoureuse, du pain, des légumes et le hamburger tendre. Faites la sauce avant de cuire le hamburger. Pour votre burger spécial, vous avez besoin d'un petit pain grillé. Faites-le griller avant de cuire votre saumon. Vous pouvez préparer vos légumes à l'avance, ou si vous vous déplacez rapidement, faites-les pendant la cuisson du burger au saumon. Enfin, faites griller le burger au saumon et préparez votre pain.

Variations de recette de Burger au saumon

Sauces individuelles:

Sauce piquante aux tomates et au cheval
Mélanger dans un petit bol, 2 cuillères à soupe arrondies de mayonnaise, 1 cuillère à soupe de catsup, 1 cuillère à café de raifort et ½ cuillère à café de jus de citron fraîchement pressé. Après avoir remué, réservez, couvert au réfrigérateur.

Sauce tartare facile
Mélanger dans un petit bol, 2 cuillères à soupe arrondies de mayonnaise, 1 cuillère à café de relish aux cornichons sucrés Claussen, ½ à 1 cuillère à café d'oignon Vidalia finement râpé, ½ cuillère à café d'herbe à l'aneth, frotté entre les doigts pour libérer l'huile, ½ cuillère à café de fraîchement pressé jus de citron. Après avoir remué, réservez, couvert au réfrigérateur.

Pain:

Les pains suggérés comprennent des pains à hamburger frais, des rouleaux Kaiser à l'oignon, des muffins anglais ou des rouleaux ciabatta. Coupez le pain et faites-le griller. À l'aide d'une poêle en fer épais, j'aime faire griller mon pain avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Il suffit de vaporiser uniformément sur le rouleau. Placer les moitiés de rouleau avec le côté pulvérisé vers le bas dans une poêle chaude. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que votre rouleau soit grillé à votre couleur brune préférée. Regardez-le attentivement, afin qu'il ne brûle pas. Une fois le rouleau grillé, sortez-le de la poêle et placez chaque moitié non grillée vers le bas sur une assiette. Cela aide le pain à garder son croquant.

Légumes:

Utilisez de la laitue tendre et des tomates fraîches tranchées épaisses. D'autres légumes qui seraient savoureux comprennent les oignons émincés, les cornichons à l'aneth Claussen ou les concombres anglais.

Faire griller le saumon Burger:

Faites chauffer une petite casserole lourde jusqu'à ce qu'un tout petit peu d'eau qui y est renversée perle et danse sur la surface. J'utilise une poêle en fonte de huit pouces. Ajouter une cuillère à soupe pleine d'huile d'olive extra vierge dans la casserole chauffée. Placez un burger de saumon congelé au milieu. Ensuite, j'utilise simplement un couvercle de l'une de mes casseroles pour couvrir la poêle. Réglez la minuterie et faites cuire à feu moyen pendant 4 minutes. Retirez le couvercle et utilisez une spatule pour retourner le burger au saumon. Couvrir avec le couvercle, régler la minuterie et cuire encore 4 ½ minutes. Le timing de ces hamburgers est important, car vous voulez que le hamburger au saumon soit complètement cuit, mais vous ne voulez pas le sécher. Retirez le burger du pain préparé et dégustez un repas sain et copieux.

Lorsque vous servez votre burger au saumon avec un excellent plat d'accompagnement de légumes, vous avez un repas complet. Vous pouvez également ajouter des croustilles de pommes de terre ou de légumes pour un peu de croquant. Les filets de saumon font également un sandwich succulent, mais ces hamburgers au saumon sont si pratiques qu'ils sont un aliment de base chez nous.

Lorsque je mentionne des produits par nom de marque, ce sont ceux que j'utilise. Je n'ai pas reçu de produits gratuits des fabricants et je n'ai pas été payé pour mentionner les produits par leur nom.

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