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Le Serai Kabini, Inde

Janvier 2022

Le Serai Kabini, Inde


C'était à cette époque magique où le soleil se couchait dans le Serai Kabini, une station haut de gamme dans le sud de l'Inde, lorsque nous avons fait l'expérience de notre premier Boat Safari. Un nimbus de nuages ​​de pluie grondait au loin et l'éclair occasionnel de la porte profilgate annonçait notre départ sur les eaux de la rivière Kabini. En quelques minutes, la promenade a été animée par la forte piqûre de jet d'eau de rivière sur nos visages et nos gilets de sauvetage qui nous ont totalement trempés, alors que le bateau accélérait. "Ne plongez pas vos doigts dans la rivière à moins que vous ne vouliez que les crocodiles s'en régalent", a averti Sukanto notre naturaliste et guide. "Et s'il vous plaît, éteignez tous les téléphones portables et gardez votre interaction dans des murmures étouffés, si vous voulez voir des animaux sauvages."

Ce n'était qu'une question de temps avant de voir un grand nombre d'oiseaux serpents, de cormorans, d'aigrettes et de sternes fluviales qui avaient migré d'Iran pour l'hiver. Bientôt un magnifique Paon bleu-vert et son Peahen indescriptible ont été repérés sur les berges, par leur cri triste de signature. Soudain, une énorme défense est apparue des touffes de bambous en fleurs, faisant un chemin lourd vers le bord de l'eau avec un groupe de femelles et de bébés. Un grand groupe de sangliers a reniflé à une extrémité que nous n'avions jamais vu au-delà des livres de dessins animés Asterisk & Obelisk! Des groupes de cerfs tachetés et de Sambhar ont brouté le long du bord de l'eau tandis qu'un chacal s'est effondré dans les buissons, attendant que nous partions avant de sortir, car ce sont des créatures timides. Un safari en bateau par ce temps assure le repérage des animaux sauvages, car les trous d'eau dans les jungles se sont taris.

L'étendue luxuriante de huit acres de la station n'est heureusement pas des jardins bien entretenus, mais se vante de grands bouquets d'arbres en bois de santal et d'herbe Kabini poussant autour du hall. Avec seulement 20 chalets, la station s'assure qu'elle adhère aux règles de l'écotourisme, en particulier en ce qui concerne la conservation et le recyclage de l'eau fermement en place. Les couleurs pour les intérieurs sont des bruns et des verts réalisés dans des couleurs ardoises de bon goût et tamisés pour se fondre avec les alentours. Le bambou doré grince le long du chemin de la dalle de granit menant aux chambres et le murmure du vent sur les eaux, effleure vos cheveux le long de votre cou, tandis que vous vous prélassez dans le hamac en lisant ou en rêvant. Particulièrement attrayants sont les draps blancs comme neige sur les lits et les grandes et confortables baignoires. Les savons et shampooings biologiques garantissent que l'eau grise peut être recyclée et utilisée pour les jardins et les pelouses naturelles.

«Nous veillons particulièrement à transformer nos déchets alimentaires humides en compost dans notre unité de vermiculture et tous nos robinets assurent que la quantité d'eau utilisée est minimale», a révélé Venkatesh M, un directeur en charge du groupe.

De grands groupes d'amateurs d'oiseaux sont conscients du trésor de l'avifaune dans les arbres et la jungle environnants, alors arrivez avec leurs lentilles chères très tôt le matin. Outre les Bulbuls et les mynas aérés rouges qui engloutissent les cerises de Singapour au petit matin, le petit moineau semble avoir fait un retour glorieux dans le chaume des cottages. Nous avons eu la chance de voir et d'entendre quelques pics communs à dos de flamme avec son appel distinctif, volant d'arbre en arbre pendant le Jungle Safari.

Les cuisines du Serai Kabini proposent des buffets somptueux imaginés par le chef Antony Samy au Flames. Nous avons rentré de l'agneau râpé dans une sauce aux haricots chauds, des châtaignes d'eau croustillantes dans trois légumes au trésor dans une sauce Hoisin, et un poisson dénudé nommé Naked Fish nous a tous fait pelleter une tranche dans nos assiettes et rire du nom. «J'aime la cuisine continentale», a révélé Antony, mais tout, y compris ses volières traditionnelles, les tourtes aux myrtilles et les soufflés au citron, nous a obligés à revenir en arrière pendant quelques secondes.

Le Jungle Safari a commencé sur une note passionnante avec notre entrée au moment où un troupeau de magnifiques bisons et éléphants se livrait à un verre d'eau. Le bison s'est rapidement fondu dans la jungle brune et sèche, mais un seul défenseur s'est tenu debout, ce qui en a fait une excellente séance photo. Drongos, le Brian Fever Bird, Babblers, Coucals avec leurs yeux rouges, des perruches à tête prune et le rouleau à couper le souffle d'Indian Roller avec sa couleur bleue saisissante ont été vus pendant le voyage. Alors que nous sortions de la jungle, le rare léopard tacheté, généralement réticent, traversa notre chemin. En quelques secondes, cinq jeeps se rassemblèrent pour voir la bête qui gisait dans le maquis, ignorant notre intrusion curieuse.

Ne partez pas sans que la masseuse Shankuntala n'effectue sa magie sur vos membres, avec le massage corporel Flame of the Forest. Je pourrais écrire une élégie sur les capacités mystiques de ses doigts, qui ont dépouillé mon corps de tous les maux et douleurs. Heureusement, les huiles utilisées sont aromatiques, donc après une douche chaude, votre peau dégage un arôme doux, plutôt que les résidus huileux écrasants d'expériences plus traditionnelles.

Le Kabini Serai fait partie des stations Coffee Day et Café Coffee Day, il est donc géré à un niveau professionnel, sans aucune gêne. Pour les réservations, contactez:

Coffee Day Hotels & Resorts Pvt. Ltd, Coffee Day Square, Vittal Mallya Road, Bangalore - 560001, Inde. Tél: +91 80 40012345, 40012259. Site Web: www.theserai.in






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