Un plat de crevettes amusant et facile à préparer.

Brochettes de crevettes et mozzarella

Ingrédients

  • 16 grosses crevettes fraîches
  • 12 oz de fromage mozzarella, coupé en cubes de 3/4 de pouce
  • sel
  • moulu frais, poivre noir
  • farine
  • 2 œufs, battus
  • 6 cuillères à soupe de chapelure
  • huile pour friture
  • zeste râpé et jus de 1 citron
  • 3 feuilles de laurier broyées

instructions

  1. Retirez les coquilles des crevettes.
  2. Enfiler les crevettes sur la longueur avec les cubes de fromage sur 4 brochettes.
  3. Assaisonner de sel et de poivre puis rouler dans la farine.
  4. Trempez chaque brochette dans l'oeuf battu.
  5. Roulez chaque brochette dans la chapelure.
  6. Réfrigérer 1 heure.
  7. Lorsque vous êtes prêt à cuire, chauffez l'huile à 350F.
  8. Abaissez les brochettes dans l'huile et faites-les frire pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées.
  9. Égoutter les brochettes sur du papier absorbant et mettre sur un plat de service chauffé.
  10. Saupoudrer de zeste de citron, de jus de citron et de feuilles de laurier.
  11. Servir avec Sauce Bagna Cauda.

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Brochettes de crevettes au piment - Recette saint valentin : CuisineAZ (Avril 2020)



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