nourriture et vin

Recette de miche de tête coupée sinistre

Avril 2021

Si vous envisagez de construire un corps comestible à votre BOO-ffet Halloween annuel, la plupart des composants peuvent être préparés à l'avance. Chaque corps a besoin d'une tête, donc ce qui suit Pain de tête coupé sinistre qui se congèle bien et est délicieux, est un bon point de départ. Même si vous ne prévoyez pas de servir tout le corps, cette tête peut être gardée au chaud dans un plat de friction et servie avec une sauce barbecue rouge (sang).
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Bien qu'il soit effrayant comme une tête sur votre cadavre, ce pain de viande est humide et juteux et vous voudrez le faire dans un moule à pain toute l'année (sans les dents et les yeux, bien sûr). Il fait un grand pain de viande, donc si vous le servez juste pour un repas régulier, vous pouvez en faire deux pains de viande et en congeler un pour un autre jour.

15 portions

3 livres de boeuf haché
2 enveloppes de mélange de soupe à l'oignon sec
16 onces. emballage farce mélange
3 oeufs
1 tasse de sauce barbecue épicée

Morceaux d'oignon, pour garnir
1/2 livre de tranches de bacon
1 bâtonnet de fromage mozzarella

  1. Préchauffer le four à 350 °.
  2. Mélanger le boeuf haché, le mélange à soupe, le mélange à farce, les œufs et la sauce barbecue.
  3. Formez-le en forme de tête.
  4. Enveloppez le bacon sur la tête, en diagonale.
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  6. Appuyez une bouche dans le pain et placez des morceaux d'oignon blanc pour ressembler à des dents.
  7. Faites une grande échancrure pour les yeux et le nez.
  8. Placez la tête sur une lèchefrite (elle laisse couler la graisse en dessous).
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  10. Cuire de 1 heure à 1 heure et 15 minutes, ou jusqu'à ce que la cuisson soit complète et qu'un thermomètre à lecture instantanée enregistre 140 °.
  11. Retirer du four.
  12. Appuyez sur la moitié d'un bâton de mozzarella dans chaque orbite; ils fondent au fur et à mesure que le pain s'assoit.

Remarque: peut être effectué jusqu'à 4 jours à l'avance. Si vous préparez à l'avance, n'ajoutez pas les bâtonnets de mozzarella avant d'avoir réchauffé. Pour réchauffer, bien envelopper dans du papier d'aluminium et placer dans un four à 350 ° pendant environ 20 minutes. Garder au chaud dans un réchaud ou une grande mijoteuse peu profonde.

Quantité par portion
Calories 347 Calories provenant des lipides 181
Pourcentage total de calories provenant de: lipides 52% protéines 31% glucides. 17%

Quantité d'éléments nutritifs par portion
Lipides 20 g
Gras saturés 7 g
Cholestérol 125 mg
Sodium 962 mg
Glucides totaux 14 g
Fibres alimentaires 1 g
Sucres 2 g
Protéine 27 g

Vitamine A 4% Vitamine C 7% Calcium 0% Fer 22%

Cyprus's Songbird Massacre: The Politics of Food (Avril 2021)



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