Recette de rôti de vacances à la mijoteuse


Les mijoteuses sont très polyvalentes et presque tous les ménages possèdent au moins un de ces excellents appareils permettant de gagner du temps. La plupart des dîners à la mijoteuse sont rapides à préparer, puis ils cuisent sans surveillance pendant plusieurs heures. Le suivant Rôti de porc aux fruits des Fêtes, bien que rapide à préparer comme la plupart des plats à mijoter, est une exception, car il ne prend qu'une heure environ pour cuisiner. Le résultat final est un rôti juteux avec une fabuleuse sauce sucrée / salée.
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Si la sauce aux fruits des Fêtes est dans le congélateur ou le réfrigérateur, ce rôti n'aura besoin que d'un brunissement rapide à feu vif, et environ 5 minutes pour le préparer. Une fois terminé, la fécule de maïs et l'eau sont mélangées pour épaissir la sauce savoureuse. Bien que ce rôti soit assez spécial pour servir à la société, il est assez facile de servir la famille un soir de semaine chargé.

6 portions


1 rôti de pointe de surlonge de porc de 1 1/2 à 2 livres
Sel et poivre fraîchement moulu
1 cuillère à soupe d'huile végétale

1 cuillère à café de bouillon de poulet granulé
1 tasse de sauce aux fruits des Fêtes

1/4 tasse d'eau
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
  1. Frottez généreusement le rôti de porc avec du sel et du poivre.

  2. Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle; dorer le rôti de tous les côtés.

  3. Transférer dans une mijoteuse de 3 à 4 pintes.

  4. Saupoudrer le rôti avec le bouillon de poulet granulé; versez la sauce aux fruits.

  5. Couvrir la mijoteuse, tourner au réglage bas et laisser cuire 1 à 1 1/2 heures ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée indique 140 ° -150 °.

  6. Retirer le rôti dans une assiette; couvrir de papier d'aluminium pour garder au chaud.

  7. Mélanger l'eau et la fécule de maïs; incorporer au jus au fond de la mijoteuse. Une fois épaissi, verser sur le rôti, trancher et servir.

Remarque: les températures des mijoteuses varient, et les plus récentes cuisent à des températures plus élevées que les anciennes (environ 70 - 80). Les temps de cuisson seront légèrement différents selon la mijoteuse que vous utilisez.

Quantité par portion
Calories 193 Calories provenant des lipides 34
Pourcentage total des calories provenant de:
Lipides 18% Protéines 46% Carb. 36%

Quantité d'éléments nutritifs par portion
Lipides 4 g
Gras saturés 0 g
Cholestérol 30 mg
Sodium 337 mg
Glucides totaux 17 g
Fibres alimentaires 1 g
Sucres 9 g
Protéine 22 g

Vitamine A 0% Vitamine C 0% Calcium 0% Fer 0%


Une soupe repas à la mijoteuse (Mai 2020)



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