Recette de poitrines de poulet au gingembre et au soja


Ces poitrines de poulet au gingembre et au soja sont simples à préparer et délicieuses à manger. Mariné dans un mélange de sauce soja, de cassonade et de gingembre, ce poulet a une saveur et une texture incroyables. Ils sont parfaits servis avec du riz frit et un côté de haricots verts sautés. C'est un repas que toute la famille adorera. Essayez cette délicieuse recette de poulet et faites-moi savoir ce que vous pensez sur le forum de la nourriture chinoise trouvé ici. Prendre plaisir!

3 grosses poitrines de poulet avec peau avec os

Marinade:
¾ tasse de vin shao hsing
½ tasse de cassonade claire
½ tasse de sauce soja
½ cuillère à café de gingembre

Sauce à badigeonner:
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à soupe de soja épais
1 cuillère à soupe d'eau chaude
1 cuillère à café de gingembre moulu

  1. Dans une grande tasse, mélanger tous les ingrédients de la marinade et réserver ce mélange.

  2. À l'aide de votre main, séparez la peau de la viande de chaque poitrine afin qu'elle forme une «poche». Assurez-vous de ne pas déchirer la peau du sein le long des bords. Placez ensuite les poitrines de poulet dans un grand récipient muni d'un couvercle hermétique.

  3. Versez la marinade à fond sur chaque poitrine et utilisez votre main pour l'étaler entre la peau et le poulet. Assurez-vous de bien enrober les poitrines de poulet. Si nécessaire, vous pouvez faire plus de marinade.

  4. Placer le poulet mariné au réfrigérateur et laisser reposer toute la nuit.

  5. Le lendemain, égouttez la marinade du poulet et placez les poitrines côté peau vers le haut sur une grille à rôtir. Une excellente astuce qui vous fera gagner du temps lors du nettoyage est d'utiliser du papier d'aluminium pour couvrir à la fois le fond de la casserole et le support lui-même. Couvrez complètement le fond de la casserole afin qu'aucun des égouttements ne s'y collent. Ensuite, pour couvrir le rack, placez simplement un morceau de papier d'aluminium dessus et repliez-le sur les bords extérieurs. Utilisez un couteau bien aiguisé et coupez des fentes dans le papier d'aluminium entre chacun des barreaux des racks. Appuyez sur le papier d'aluminium autour de chaque échelon, puis placez le poulet sur le dessus.

  6. Préchauffez le four à 425F.

  7. Pendant que le four chauffe, mélangez tous les ingrédients de la sauce à badigeonner.

  8. Lorsque le four atteint 425F, arrosez légèrement les poitrines et placez-les dans le four.

  9. Faites-les cuire de 35 à 40 minutes en les arrosant toutes les 15 minutes.

  10. Après 35 minutes, vérifiez pour vous assurer qu'ils sont terminés. La meilleure façon de procéder consiste à utiliser un thermomètre à viande. Lorsque la température atteint 165F, ils sont terminés.

  11. Retirez-les du four et servez. Donne 3 délicieux poitrines de gingembre au soja.

  12. Brochette de poulet miel et sauce soja recette asiatique (Avril 2020)



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