Pommes de terre de spécialité pour le paysage comestible


Les pommes de terre cultivées sur place sont disponibles dans un arc-en-ciel de couleurs. Dans les nuances kaléidoscopiques et les formes nouvelles, elles sont parfaites pour le paysage comestible.

Les jardiniers ont soif de pommes de terre nouvelles à la fin du printemps. Ils préfèrent les plus petits, moins de six onces. Ceux-ci peuvent être récoltés à peu près en même temps que les pois et les oignons perlés.

L'objectif des éleveurs est d'offrir aux jardiniers des variétés supplémentaires de qualité supérieure autres que les blancs et rouges standard. C’est là que les pommes de terre colorées et les alevins entrent en scène.

Relativement faciles à cultiver, elles ont tendance à être plus petites que d'habitude. Donc, ils doivent être soigneusement creusés et récoltés.

Les rendements sont beaucoup plus faibles par plant pour les pommes de terre de spécialité. En volume ou en poids, les variétés standard produisent environ trois fois plus de pommes de terre comestibles. Donc, si vous choisissez les types de spécialité, assurez-vous de planter suffisamment pour répondre à vos besoins.

Ces types de pommes de terre ont des qualités et des saveurs inhabituelles que vous ne trouverez pas ailleurs. De plus, ils plaisent aux mangeurs difficiles, comme les enfants qui normalement ne toucheraient pas une pomme de terre ordinaire. Contrairement aux types standard, ceux-ci ne nécessitent aucun pelage. Parce qu'ils sont si savoureux, ils ne nécessitent aucune garniture, ce qui signifie que moins de calories sont consommées.

En ce qui concerne les maladies et les insectes, la plupart seront sujets aux mêmes problèmes à moins qu'une variété ne soit connue pour avoir une résistance aux maladies.

Les jardiniers peuvent choisir parmi de nombreuses variétés. La banane russe est l'un des alevins les plus connus. Certaines des rondes les plus vendues sont la All Blue et la German Butterball. Les variétés comprennent des alevins comme les alevins français, le croissant autrichien et LaRatte avec Catskill Cranberry, Carola, Purple Peruvian et Yellow Finn.

La chair et la peau des pommes de terre de spécialité peuvent différer en couleur. Par exemple, le Brigus à peau violette a une chair jaune. Early Blue, Glacier et Russian Blue sont complètement bleus ou violets. Parmi les variétés entièrement roses, on trouve Huckleberry, Alaska Sweetheart et Blossom. Tous les or, banane et Bintje sont 100% jaunes. Yukon Gold n'est peut-être pas aussi rentable, car il est couramment disponible dans les supermarchés.

Petit est beau en ce qui concerne les alevins. Pourtant, ces pommes de terre tronquées ainsi que d'autres variétés de spécialité offrent des opportunités uniques aux jardiniers.


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