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Recette de quartiers de pommes de terre épicés

Janvier 2022

Recette de quartiers de pommes de terre épicés


Lorsque vous faites griller, que diriez-vous de servir que diriez-vous de quartiers de pommes de terre cuits au four épicés au lieu de frites nature? La recette ci-dessous fait assez de quartiers tendres pour une fête dans l'arrière-cour. Servez ces quartiers gras comme plat d'accompagnement ou faites simplement cuire un lot à grignoter. Quelle que soit la façon dont vous les servez, les quartiers de pommes de terre épicés deviendront la façon préférée de cuire les pommes de terre.

INGRÉDIENTS

3 lb de grosses pommes de terre au four, frottées avec des pelures
3/4 c. À thé d'ail en poudre
3/4 c. À thé d'oignon en poudre
1 cuillère à café de paprika
Une pincée ou deux de poivre de Cayenne
Sel et poivre au goût
Aérosol de cuisson aux légumes

DIRECTIONS

Préchauffez le four à 425 degrés.

Couper les pommes de terre en quartiers assez gros et les sécher avec des serviettes en papier.

Mélanger la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le paprika, le poivre de Cayenne, le sel et le poivre dans un sac en plastique et secouer pour mélanger. Ajouter les pommes de terre et secouer à nouveau le sac pour enrober les pommes de terre.

Vaporisez une grande plaque à pâtisserie d'huile de cuisson, puis placez les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie en une seule couche. Vaporiser légèrement les pommes de terre et cuire à 425 degrés pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées. Vous aurez suffisamment de quartiers de pommes de terre épicés pour deux ou trois repas. Ce lot servi tel quel pourra accueillir de 10 à 12 personnes. Ces pommes de terre se congèlent bien. Idéal avec des hamburgers nature ou des hamburgers avec du fromage. Voir la recette ci-dessous.



Hamburgers ou cheeseburgers grillés

INGRÉDIENTS

1 lb de boeuf haché, assez maigre
3 cuillères à soupe de chapelure nature
1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
1/2 cuillère à café de sel
4 tranches de fromage, Cheddar, Américain, Provolone
4 rouleaux durs, ouverts
Tomate, 4 tranches moyennes
Laitue, hachée
Ketchup, mayonnaise ou moutarde comme vinaigrette

DIRECTIONS

Préchauffez le gril extérieur.

Placer le boeuf haché, la chapelure, le sel et le poivre dans un grand bol et mélanger ensemble, à l'aide d'une main légère. Ne pas trop mélanger. Façonnez le boeuf haché en quatre galettes de même taille. pouces galettes.

Placer les galettes de hamburger sur le gril. Cuire environ 12 minutes (6 minutes de chaque côté) pour un hamburger moyen. N'appuyez pas sur le hamburger. Laissez les hamburgers cuire au moins cinq minutes de chaque côté avant de les retourner. Si vous faites du cheeseburger, mettez le fromage sur le burger juste avant de le placer sur un rouleau dur. Garnir de laitue et de tomates, en utilisant votre vinaigrette préférée pour humidifier.

Donne 4 hamburgers.



Que diriez-vous d'un côté avec ce hamburger?

Servir avec des quartiers de pommes de terre épicés. Achetez un mélange de salade verte préparé au supermarché. Les mélanges de salade de romaine, d'iceberg, de vert et d'épinards ou de laitue frisée sont toujours bons, tout comme le mélange de salade de chou râpé. Cependant, si vous voulez essayer quelque chose de différent, achetez le mélange de salade de brocoli déchiqueté. Ajoutez une vinaigrette crémeuse achetée en magasin comme le parmesan ou le ranch et dégustez.

Pommes de Terre au Four (Janvier 2022)



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