Recette de sauce aux pâtes aux épinards et aux noix


Ceci est une sauce saine avec beaucoup de vitamines et de saveur!

Recette de sauce aux pâtes aux épinards et aux noix

Ingrédients

  • 3 tasses d'épinards frais, lavés
  • 2 brins de persil
  • 1/2 tasse de parmesan fraîchement râpé
  • 4 gousses d'ail
  • 1 cuillère à café de sel
  • 3/4 tasse d'huile d'olive extra vierge
  • 1/2 tasse de noix, hachées

instructions

  1. Mélanger tous les ingrédients, à l'exception des noix dans un robot culinaire (ou un mélangeur).
  2. Réduisez en purée jusqu'à consistance lisse. Arrêtez souvent le robot culinaire et grattez les côtés.
  3. Verser dans un bol de pâtes.
  4. Incorporer les noix.
  5. Ajouter al dente linguine ou fettuccine.
  6. Remuer jusqu'à bien enrobé.

Remarque: Pour une touche supplémentaire, ajoutez un 1/4 tasse de fromage Gorgonzola et de la muscade fraîchement râpée.
C'est une excellente sauce à préparer. J'aime le faire en gros lots et congeler en portions de 1 tasse. Si vous avez de la compagnie de dernière minute pour le dîner, sortez cette sauce et faites bouillir l'eau pour les pâtes. Votre repas aura un goût frais et sera attrayant. Ajoutez du pain à l'ail et vous aurez un repas impressionnant.
Parce que vous n'avez pas besoin de faire cuire la sauce, elle est parfaite pour une chaude journée d'été. Assurez-vous de bien laver vos épinards. Tant que vous utilisez de bonnes pratiques de sécurité alimentaire, vous ne devriez avoir aucun problème.
Si vous expérimentez la recette et ajoutez du fromage Gorgonzola, essayez les pistaches au lieu des noix.

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Tagliatelles aux épinards (Mai 2021)



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