Recette de crêpes feuilletées au citron et aux baies de printemps


Vous voulez choyer maman le jour de la mère? Pourquoi ne pas la surprendre avec ce délicieux Crêpes feuilletées au citron et aux baies de printemps? Des baies fraîches locales juteuses apparaissent maintenant dans la plupart des épiceries. Cette crêpe est fabuleuse avec tout type de baies de saison - fraises, mûres, myrtilles, framboises - ou une combinaison.
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Aucun mélangeur n'est nécessaire pour préparer cette gâterie printanière; juste un fouet. C’est très facile et, comme cela nécessite des ingrédients de base qui sont probablement déjà dans la cuisine, il ne faudra pas plus de 10 minutes environ pour rassembler les ingrédients et les mélanger.

3 cuillères à soupe de beurre

1/2 tasse de farine
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de muscade fraîchement râpée
1 cuillère à soupe de sucre
1/2 tasse de lait
1 cuillère à café de vanille
1/2 cuillère à café d'extrait de citron
2 oeufs

1/2 citron, sans graines
1/3 tasse de sucre en poudre

2 tasses de baies fraîches
  1. Préchauffez le four à 425 °.

  2. Placez le beurre dans une poêle en fonte ou autre poêle à frire lourde de 12 ”et mettez-le au four pour qu'il fonde.

  3. Pendant ce temps, fouetter ensemble la farine, le sel, la muscade, le sucre, le lait, la vanille, l'extrait de citron et les œufs jusqu'à consistance lisse.

  4. Retirez la casserole du four, tourbillonnez le beurre au fond de la casserole et versez la pâte dans la casserole chauffée.

  5. Remettre la casserole au four et cuire au four pendant 18-25 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit gonflée et brune.

  6. Retirer la crêpe du four et presser le 1/2 citron sur la surface de la crêpe.

  7. Saupoudrer de sucre en poudre et garnir des baies.

  8. Sers immédiatement.

Quantité par portion
Calories 272 Calories provenant des lipides 114
Pourcentage total de calories provenant de: lipides 42% protéines 9% glucides. 49%

Quantité d'éléments nutritifs par portion
Lipides 13 g
Gras saturés 7 g
Cholestérol 134 mg
Sodium 427 mg
Glucides totaux 33 g
Fibres alimentaires 0 g
Sucres 0 g
Protéine 6 g

Vitamine A 11% Vitamine C 77% Calcium 0% Fer 5%


Makis & Sushis / VEGAN (Septembre 2022)



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