Recette de poulet cuit à la vapeur aux champignons


Cette recette de poulet cuit à la vapeur aux champignons constitue un repas sain et réconfortant. Des tranches de poulet à la viande blanche et des champignons de Paris sont aromatisées à l'ail, au gingembre, à l'oignon vert et à la sauce soja et cuites à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Le processus de cuisson à la vapeur infuse les saveurs et aide la nourriture à maintenir ses nutriments, créant un repas sain et savoureux.

Pour voir une vidéo d'instructions sur la façon de faire cette recette de poulet et champignons, cliquez ici.

2 petites poitrines de poulet désossées et sans peau
¾ cuillère à café de sel à l'ail
1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sauce soja
125 grammes. champignons blancs tranchés
¼ de pouce de gingembre frais
2 oignons verts

  1. Retirez tout le gras des poitrines de poulet et coupez-les en longues tranches minces et placez-les dans un bol.

  2. Ensuite, au poulet en tranches, ajoutez seulement ½ cuillère à café de sel d'ail et 1 cuillère à café de sauce soja et mélangez bien.

  3. Dans un autre bol, ajouter les champignons et ajouter la cuillère à café de sauce soja restante et ¼ cuillère à café de sel à l'ail et bien mélanger.

  4. Peler le gingembre à l'aide d'un couteau ou du dos d'une cuillère et le hacher en petits morceaux.

  5. Rincez les oignons verts sous l'eau froide et séchez-les soigneusement. Coupez le fond même où se trouvent les racines et à environ un pouce du haut des verts. Ensuite, coupez-les en dés et mettez-les de côté.

  6. Maintenant, pour les cuire à la vapeur, faites 2 paquets avec du papier d'aluminium. Couper 2 grands carrés de papier d'aluminium et au centre de chacun ajouter ½ du poulet, ½ des champignons, ½ des oignons verts et ½ du gingembre haché. Mélangez soigneusement ces ingrédients, puis enveloppez bien les sachets d'aluminium.

  7. Portez l'eau à ébullition pour votre vapeur.

  8. Placez ensuite les sachets dans le panier vapeur. Selon la taille de votre cuiseur vapeur, vous souhaiterez peut-être les cuire à la vapeur séparément, soit en deux niveaux (2 paniers vapeur séparés empilés) ou deux fois.

  9. Placez le panier vapeur (ou les paniers si vous en utilisez 2) sur l'eau bouillante, couvrez et laissez cette vapeur pendant 17 minutes.

  10. Coupez ensuite le feu, retirez soigneusement le couvercle et retirez les paquets. Placez-les sur une assiette et ouvrez-les.

  11. Ensuite, à l'aide d'une fourchette, brisez les morceaux de poulet, ils colleront ensemble à la vapeur.

  12. Servir avec un côté de riz blanc ou frit. Donne 2 portions.

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