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Recette de gâteau aux crêpes aux fraises

Mai 2020

Recette de gâteau aux crêpes aux fraises


Les crêpes sont très polyvalentes; ils peuvent être enroulés autour des garnitures sucrées et salées, ou ils peuvent être empilés avec des garnitures entre les piles. Ils peuvent être servis pour le petit déjeuner ou le brunch rempli de crème et de fruits frais, comme plat principal rempli et recouvert de sauce, ou comme dessert - le plus célèbre étant le classique français, les Crêpes Suzette, où ils sont pliés en quartiers, recouverts de une sauce au beurre d'orange et flambée avant de servir. Les crêpes maison sont les meilleures, bien sûr, mais elles peuvent prendre un peu de temps et prendre un peu de pratique. Heureusement, si vous n'avez pas le temps ou la patience de faire le vôtre, ils sont facilement disponibles dans la plupart des grandes épiceries, généralement dans le rayon des fruits et légumes près des baies fraîches. Les crêpes, faites maison ou achetées en magasin, sont utilisées dans le dessert showstopper suivant, Gâteau aux crêpes aux fraises, qui a l'air très sophistiqué et compliqué, mais qui est en fait assez simple.

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Même s'il y a trois composants - crêpes, sauce aux fraises et crème fouettée - ils sont tous rapides à préparer et l'assemblage final prend environ 10 minutes. Si c'est plus pratique, le gâteau aux crêpes aux fraises peut être préparé un jour à l'avance, ce qui est juste assez de temps pour que les saveurs se mélangent.

12 portions

1 paquet de dessert danois à saveur de framboise
1 1/4 tasse d'eau

4 tasses de fraises tranchées

3 tasses de crème épaisse
3/4 tasse de sucre en poudre

12 crêpes de 8 "

Fraises fraîches, pour garnir
  1. Mélanger le dessert danois et l'eau dans un bol allant au micro-ondes.
  2. Micro-ondes 2 minutes; fouetter ensemble et passer au micro-ondes 2 minutes supplémentaires.
  3. Fouetter jusqu'à consistance lisse et micro-ondes jusqu'à ébullition; incorporer les fraises tranchées.
  4. Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer jusqu'à ce que le tout soit pris.
  5. Pendant ce temps, fouettez la crème avec le sucre en poudre jusqu'à formation de pics fermes.
  6. Assemblée: Placer une crêpe sur un plat de service; tartiner de crème fouettée et garnir d'une partie du mélange de fraises.
  7. Répétez l'opération en utilisant toutes les crêpes, le mélange de fraises et la crème fouettée.
  8. Couvrir hermétiquement d'une pellicule plastique et réfrigérer.
  9. Garnir de fraises fraîches avant de les couper en quartiers pour servir.

Quantité par portion
Calories 300 Calories provenant des lipides 200
Pourcentage total de calories provenant de: lipides 67% protéines 2% glucides. 31%

Quantité d'éléments nutritifs par portion
Lipides 22 g
Gras saturés 14 g
Cholestérol 82 mg
Sodium 23 mg
Glucides totaux 24 g
Fibres alimentaires 0 g
Sucres 8 g
Protéine 2 g

Vitamine A 18% Vitamine C 49% Calcium 0% Fer 1%

Gâteau de crêpes aux fraises (Mai 2020)



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