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Chips à la fraise et à la rhubarbe

Février 2021

Chips à la fraise et à la rhubarbe


Chips à la fraise et à la rhubarbe

  • 1 tasse de sucre
  • 1 amidon de maïs
  • 3 tasses de rhubarbe hachée (environ 3/4 "à 1" de large)
  • 4 tasses de fraises (Laissez les petites baies entières, coupez les plus grosses en deux.)
  • 1/2 c. jus de citron
  • 2/3 tasse de cassonade
  • 1/2 tasse de beurre
  • 1/2 tasse de farine
  • 1/2 tasse d'avoine à cuisson rapide
  • 2 c. cannelle

Préparation -
Dans un grand bol, mélanger le sucre, la fécule de maïs, la rhubarbe, les baies et le jus de citron. Bien mélanger, puis déposer dans un plat allant au four de 1 1/2 po légèrement beurré. Mélanger les ingrédients restants pour former des miettes grossières. Saupoudrer les miettes sur le mélange de rhubarbe aux fraises. Cuire au four à 350º pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que la chapelure soit légèrement dorée.

Compote fraises et rhubarbe ! (Février 2021)



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