nourriture et vin

Brunch du dimanche

Août 2022

Brunch du dimanche


Le dimanche matin est un temps de repos et de réflexion. Cela dit, lancer un brunch du dimanche devrait être tout aussi facile. Suivez ces conseils pour une soirée omelette réussie.


Les invite:
-Les invitations décontractées pour cette simple fête sont un must. Reposez votre main et appelez vos invités pour les inviter.


La décoration:
-Puisque le brunch sera axé sur la nourriture, laissez-la prendre le devant de la scène. Montrez votre repas avec un mélange d'assiettes, de bols et de verres colorés. Vous pouvez mélanger et assortir la vaisselle dans les magasins discount pour des prix très raisonnables.

La musique:
-Pour ce type de fête, attendez-vous à encourager la conversation. Jouez doucement de la musique instrumentale joyeuse en arrière-plan pour mettre vos invités à l'aise.




La mise en place:

-Couvrez votre comptoir ou votre table à manger avec une nappe, une longueur de calicot (dans un magasin de fournitures de tissu) ou quelque chose de décoratif comme un drapeau d'extérieur.

-Placer les ingrédients dans des bols décoratifs au centre de la table. Cassez plusieurs œufs dans de grands bols et asseyez-vous à chaque extrémité de la table, en veillant à inclure des cuillères dans chaque bol juste assez grandes pour une portion d'œufs.

-Placez les autres ingrédients entre les deux dans des bols décoratifs.

Ingrédients suggérés pour les omelettes:

-Asperges (précuites)
-Ricotta
-Champignons
-Jambon, dinde ou poulet (cuit, coupé en dés)
-Olives
-Tomates
-Poivron
-Oignon
-Pommes de terre cuites en dés
-Salsa
-Crevettes bébé
-Épinard
-Bacon ou saucisse (précuit, petits morceaux)
-Fromage
-Sel, poivre, autres épices


Instructions:

-Demandez à chaque invité de placer une portion d'œufs de taille omelette dans un sac Ziploc de format quart. Demandez aux invités de personnaliser leurs propres omelettes en ajoutant des ingrédients de la table du buffet aux sacs (moins le fromage) et en mélangeant les ingrédients en les pressant légèrement à la main.

-Retirez autant d'air que possible du sac et étiquetez avec le nom de chaque invité.

-Drop sacs 3 ou 4 à la fois (selon la taille du pot) dans une casserole d'eau bouillante. Les pots à spaghetti / bouillon marchent bien. Faire bouillir les omelettes de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

-Retirez soigneusement les sacs avec des pinces et placez-les sur des assiettes. Coupez le sac ouvert à l'aide de ciseaux. L'omelette doit glisser à droite sur la plaque. Saupoudrer de fromage et servir.

_Servir avec des biscuits ou des croissants et des fruits frais.


La recette:

Recette de biscuit:
2c farine tout usage
4 cuillères à soupe de poudre à pâte
1 cuillère à soupe de sucre granulé
1 cuillère à café de sel
1/3 c de beurre ou de margarine (assurez-vous qu'il fait froid)
¾ c lait

- Préchauffer le four à 425F. Mélanger les ingrédients secs dans un bol.

-Couper dans du beurre avec une fourchette, jusqu'à ce que le mélange soit friable.

-Ajouter le lait et remuer jusqu'à ce qu'il forme une boule. Ajouter du lait par cuillerées à café si nécessaire.

-Rouler ou tapoter jusqu'à 1 pouce d'épaisseur.

-Coupe en cercles à l'aide d'un cutter ou d'un rebord de verre trempé dans de la farine.

- Disposer sur une plaque à pâtisserie graissée et cuire à 425 pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.

Brunch du dimanche ! (Août 2022)



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