Patates douces et pommes

Patates douces et pommes

• 5 grosses patates douces
• 2 grosses pommes à tarte, comme Granny Smith
• 1/2 cuillère à café de sel
• 3/4 tasse de cassonade tassée
• 1/4 c. cannelle
• 1/4 c. Noix de muscade
• 1/4 tasse de beurre
• 1/2 tasse de cidre de pomme ou de jus de pomme

Préparation -
Peler les patates douces et les couper en tranches de 1/2 "- 3/4" d'épaisseur. Placer dans une casserole d'eau, porter à ébullition et cuire environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit à peine tendre. Peler, épépiner et couper les pommes en tranches de ¼ ". Préchauffer le four à 350ºF. Étaler les pommes de terre et les pommes en alternance dans un plat de cuisson peu profond beurré. Combiner la cassonade avec la cannelle et la muscade dans un petit bol. Saupoudrer le mélange sur les pommes de terre et les pommes . Verser le cidre de pomme ou le jus de pomme sur le dessus. Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four pendant 30 minutes. Retirer le papier d'aluminium, remuer et cuire à découvert pendant environ 15 minutes de plus ou jusqu'à ce que les patates douces et les pommes soient légèrement dorées et tendres.