nourriture et vin

The Tea Rose

Avril 2020

The Tea Rose


Rose de thé

J'ai pensé que puisque le printemps est dans l'air et que nos pensées se tournent vers l'extérieur et tout ce que l'été imminent nous apportera, quelle meilleure façon que de commencer avec un peu d'apprentissage sur les fleurs; en particulier la rose thé.

Tout d'abord, un peu sur les roses en général. La rose est une plante à fleurs assez populaire, mais elle est considérée comme un arbuste. La plupart des roses prospèrent dans les climats tempérés et dans les climats subtropicaux.
Les roses ont toujours été appréciées pour leur beauté, leur parfum et leurs symbolismes variés.

L'histoire montre que même les Romains et les Grecs ont associé leurs déesses à l'amour et aux roses. Les Romains avaient des tactiques intéressantes telles que l'apposition d'une rose sur une porte pour symboliser qu'une réunion secrète ou confidentielle avait lieu au-delà de la porte. Les chrétiens ont également un grand symbolisme et utilisent la rose pour représenter plusieurs choses de nature religieuse. Les cinq pétales d'une rose symbolisaient celle des cinq blessures que Christ avait portées. Finalement, les chrétiens ont également utilisé la rose rouge pour signifier le sang du Christ et des martyrs chrétiens.

La Rose de Thé elle-même est considérée comme une rose qui a été cultivée avant 1867, et qui est dérivée de la rosa odorata, c'est un originaire de Chine qui avait des fleurs jaunes ou roses très parfumées. Ces fleurs avaient également des feuilles brillantes et de jolies fleurs en forme de coupe. Ces roses chinoises ont également fleuri toute l'année.

Comment la Rose de thé s'est produite est le résultat du croisement de deux des roses de Chine originales avec diverses autres roses appelées roses Bourbons et Noisette. Le résultat du croisement ou de «l'élevage» de ces roses a engendré la rose de thé. Ces roses étaient beaucoup plus tendres et délicates que celles de l'ancienne rose de jardin. La rose de thé était également une rose à floraison répétée et nommée parce que son parfum rappelait le thé en Chine. Les couleurs variaient en pastels blancs, jaunes et roses. Les minuscules pétales roulaient en arrière sur les bords et produisaient ainsi une minuscule pointe pointue. C'était tout à fait unique.

À la fin des années 1860, la «Rose de France» a été créée par la fabrication d'une rose de thé hybride. Il a été créé en mélangeant la rose de thé avec une simple rose perpétuelle, créant ainsi une rose plus robuste. Les fleurs étaient bien formées avec de gros bulbes centrés, chaque fleur se terminant par une seule belle floraison. Cela a en fait créé la première nouvelle classe de rose. Les thés hybrides ont produit de nouvelles et plus belles couleurs telles que: jaunes foncés, abricots, cuivres, écarlates, lavandes, gris et même une rose brune! Cela a apporté une popularité extrême à la rose de thé. Au 20e siècle, les roses étaient abondantes, mais elles sont devenues assez coûteuses pour le consommateur moyen.

Ainsi, le jardinier généraliste ou le jardinier professionnel voulait les cultiver dans leurs propres paysages.

La fleur était très belle, mais la verdure sur l'arbuste a laissé cette plante une que la plupart des jardiniers n'aimaient pas en raison de l'absence de son feuillage. Pour ajouter à cela, la plante elle-même était très difficile à entretenir. C'est devenu une plante dont la fleur était en effet recherchée mais le jardinier moyen a choisi de cultiver d'autres types de roses car elles étaient beaucoup plus faciles à cultiver.
Aujourd'hui, la Rose de thé continue d'être l'une des roses les plus demandées et est la principale norme de l'industrie florale. Le thé Rose continue également d'être cultivé comme aliment de base dans le jardin à la française.

Le Tea Rose aujourd'hui, bien qu'il ait une multitude d'utilisations, continue à faire l'objet de boutonnières masculines pour les mariages et les bals. Et pour les femmes, on le trouve normalement dans les bracelets pour les homecomings et les bals.

Bien que les roses soient cultivées pour leur beauté et leur parfum, les roses sont comestibles. Les pétales peuvent produire du sirop et ce sirop est utilisé pour fabriquer des scones anglais de fantaisie. Les cynorrhodons (la partie «charnue» de la rose) peuvent être transformés en gelée ou en confiture et également être brassés pour boire du thé. Ce thé a une concentration élevée de vitamine C.

Ainsi, le Tea Rose avec ses humbles débuts en Chine, à son utilisation aujourd'hui avec leurs pétales délicats et leur parfum merveilleux, leur petite taille et leur gamme de belles couleurs est de loin le choix le plus populaire et courir une cravate étroite est son cousin le long à tige bouquet de roses.

Pensez au printemps!

Tea Rose by The Perfumer's Workshop Ltd. (1977) (Avril 2020)



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