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Conseils pour les plats de fête

Mai 2020

Conseils pour les plats de fête


Que vous planifiez une réunion de cinq ou cinquante personnes, le processus est plus simple. L'une des premières considérations est le menu. Voici quelques conseils pour rester simple, abordable et sans stress.

Le menu
Planifier le menu de votre fête n'est pas le moment d'essayer des recettes compliquées ou longues. Même les plats les plus simples peuvent être habillés pour ressembler à vous asservis sur une cuisinière chaude toute la journée. Avant de planifier, c'est toujours une bonne idée de vous renseigner sur les allergies alimentaires de vos invités.

Votre menu devrait également inclure des éléments à faible teneur en calories. Ils sont un bon équilibre avec des articles plus caloriquement denses. Les invités présents qui se tournent vers des modes de vie plus sains l'apprécieront grandement. Le plateau de légumes standard peut inclure quelques éléments différents comme le jicama qui a le goût d'un croisement entre une pomme et une pomme de terre, et des lanières de poivron en rouge, violet et orange. Servir les trempettes dans des poivrons évidés ou une petite tête de chou vert ou rouge. Offrez des bouteilles de vinaigrette comme une alternative plus saine aux trempettes pleines de gras.

Emmenez vos papilles à l'aventure en servant des aliments aux goûts, températures et textures variés. Utilisez des épices avec une main légère et considérez les herbes fraîches comme garnitures pour certains de vos plateaux

Évitez les aliments qui nécessitent un couteau et une fourchette si vos invités sont debout. Des accidents peuvent survenir et demander à un invité d'équilibrer une assiette et de couper sa nourriture en même temps, c'est comme demander qu'une telle chose se produise. Les aliments de fête qui peuvent être facilement tenus d'une seule main sont également une considération importante. Les assiettes avec un porte-boisson intégré sont une excellente option.

La règle générale de service pour les hors-d'œuvre est de 5 par personne et par heure. Cependant, il est toujours préférable de préférer avoir un peu plus de nourriture que ce qui est réellement nécessaire.Si seuls des hors-d'œuvre sont servis, prévoyez au moins 10 entrées pour chaque invité, avec pas plus de cinq choix.

Préparation pré-fête
Même si vous voulez que vos invités se détendent et s'amusent lors de votre fête, vous voulez faire de même. Essayez de respecter votre budget et votre temps disponible. Si le temps presse, choisissez des articles qui ne nécessitent pas beaucoup de temps de préparation ou de cuisson. Travailler un peu de magie et de présentation semi-artisanales est une bouée de sauvetage. Des salades, du fromage en tranches, de la charcuterie, des olives et des trempettes sont disponibles dans la plupart des sections d'épicerie fine. Arrêtez-vous au magasin à un dollar et prenez des produits en papier et de la vaisselle de la couleur de votre choix.
Si vous choisissez de servir un repas cuisiné à la maison, préparez autant que vous le pouvez le plus à l'avance possible. Gardez toujours une liste courante de ce qui doit être fait et rayez les éléments au fur et à mesure qu'ils sont terminés.

Si l'espace le permet, créez des vignettes de nourriture pour faciliter la circulation. Cela aide également les clients à se mêler davantage. Utilisez des boîtes ou des livres empilés (de la même taille) pour créer de la hauteur pour vos plats. Couvrez-les de linge ou de papier absorbant. Les ustensiles de service sont absolument nécessaires pour des raisons évidentes.

N'hésitez pas à vous divertir, car vous pensez que cela va épuiser votre portefeuille ou votre temps. Une cuisine délicieuse bien présentée, de bons amis et un hôte / hôtesse heureux sont la recette parfaite pour une grande fête.





Question Nutrition - Conseils nutrition pendant et après les fêtes (Mai 2020)



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