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Recettes de navet et de rutabaga

Janvier 2022

Recettes de navet et de rutabaga


Si vous cherchez des alternatives saines aux pommes de terre, essayez le navet et le rutabaga! Les deux sont délicieux à manger et assez bons pour vous.

Rutabaga
Le rutabaga ne contient que 4 g de glucides par 1/2 tasse - comparez cela à 14 g pour la pomme de terre et 28 g pour la patate douce !! De plus, cette petite quantité de rutabaga vous donne 30% de votre vitamine C quotidienne.

Les rutabagas sont un croisement entre les navets et le chou. Vous pouvez les faire cuire très facilement! Il suffit de les couper en quartiers et de les mettre dans une casserole d'eau. Faire bouillir pendant 15 minutes, puis égoutter. Vous pouvez soit les manger entiers, soit les écraser.

Navet
Le navet est encore meilleur que le rutabaga - il n'a que 1g de glucides par 1/2 tasse !! Il contient 140% de votre vitamine A quotidienne et 13% de votre vitamine C, plus du calcium et du fer.

Voici une recette amusante pour les "neeps" rôtis -

Couper les navets en cubes et les jeter dans l'huile d'olive. Mettez-les dans un plat allant au four et faites cuire à 350F pendant 40 minutes. Sel et poivre au goût.

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