nourriture et vin

Venison Hash

Avril 2020

Venison Hash



Dans Butchering Deer, John Weiss montre comment rendre les travaux nécessaires de dressage, de dépouillement et de boucherie des cerfs faciles et amusants. Weiss couvre tout: sélectionner le bon cerf pour la venaison la plus savoureuse, des techniques simples pour l'habillage sur le terrain, ainsi que diverses méthodes pour sortir un cerf des bois avec un minimum de stress. Le texte facile à suivre est mis en évidence avec des instructions pas à pas, 140 photos, illustrations et recettes.

Corned Venison Hash with Fried Eggs (Avril 2020)



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