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Vigno est le nom du Chili Old Vine Carignan

Août 2022

Vigno est le nom du Chili Old Vine Carignan


Le Chili est bien connu pour ses assemblages et cépages bordelais, et le Sauvignon Blanc, mais ils cultivent d'autres variétés. Un petit groupe de vignerons dédiés de la région Maule s'est réuni pour promouvoir la vieille vigne Carignan sous le nom de Vigno.

Le carignan est un cépage noir que l'on trouve en France où il fait généralement partie d'un assemblage, en Espagne il s'appelle Mazuelo ou Cariñena et fait souvent partie des assemblages de la Rioja, et en Californie qui ajoute un «e» final à son nom. Il a beaucoup d'acidité, des tanins élevés et produit facilement plus.

Cultivé comme un buisson et après 30 ans ou plus, la quantité de raisins produits est naturellement limitée, et le vieillissement en vieux bois atténue l'astringence, explique Brett Jackson, vigneron à Valdivieso Winery.

À Maule (prononcé mow lee), les vignerons d'une douzaine de caves ont formé Vignadores de Carignan en 2010. Ils font pression pour une appellation officielle pour le vieux Carignan de la vigne de brousse de Maule et appellent ces vins Vigno.

Le nom Vigno peut être utilisé sur des vins répondant aux règles suivantes:

-Minimum 65% Carignan (toutes les variétés utilisées doivent être conformes aux règles suivantes
-Vignes minimum 30 ans.
-Vignes buissonnantes
-Élevage sec, pas d'irrigation
-Grown dans la vallée du Maule
-Age minimum 24 mois en baril, amphore, bouteille.

Le nom Vigno (prononcé veenio) a été choisi car il insère le «gn» de Carignan dans vino, signifiant vin.

Brett Jackson m'a dit qu'après un tremblement de terre massif en 1939, tuant des milliers de personnes et dévastant l'économie locale, la plantation de Carignan pour remplacer Pais (également connue sous le nom de Mission) fut encouragée par le gouvernement. Aujourd'hui, les vieux vignobles de Carignan contiennent souvent des Pais et d'autres cépages.

«Les variétés traditionnelles ont été négligées et oubliées dans le boom des exportations des variétés bordelaises des années 80», explique Jackson. "Carignan n'était pas alors reconnu comme une variété noble et avant 2002 les vins n'étaient pas autorisés à être étiquetés comme Carignan."

Les vins chiliens sont un choix sûr dans les listes de vins des restaurants car ils sont bien faits et d'un bon rapport qualité-prix, mais je les trouve rarement passionnants.

Ce ne fut pas le cas lors d'une récente dégustation de Vignos de 14 caves différentes allant de grandes, telles que Concha y Tora et Miguel Torres, la coopérative Lomas de Cauquenes à une boutique comprenant Garcia + Schwadera, Odfjella et Meli.

Après une dégustation des plus impressionnantes, les deux vins que j'aimais le plus étaient
Garcia + Schwadera ‘Vigno’ 2013, D.O Maule. Les raisins viennent de
la région de Melozal dans la vallée du Maule. Il s'agit à 100% de Carignan de vignes de 55 ans produites par l'équipe de mari et femme Felipe Garcia et Constanza Schwaderer. Le vin avait des saveurs sucrées de baies épicées.

Concha y Toro «Vigno» 2013 D.O. Vallée de Cauquenes-Maule
C'est également du 100% Carignan vieilli en cuves bois et en fûts de 3 ans. 10% du vin a subi une macération carbonique qui donne de l'élévation et allège le vin. Le vigneron était Hector Urzua Pistas, cela avait un arôme passionnant vraiment invitant et offrait des saveurs de pruneaux et d'épices, c'est délicieux.

Il n'y a que 900 hectares (2 224 acres) de Carignan au Chili et donc pas beaucoup de Vigno, mais si vous voyez le Vigno chilien, essayez-le

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Peter F May est l'auteur de Marilyn Merlot et le raisin nu: des vins étranges du monde entier qui présente plus de 100 étiquettes de vin et les histoires derrière elles, et PINOTAGE: Derrière les légendes du vin sud-africain qui raconte l'histoire du vin et du raisin Pinotage.

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