Cuisine hebdomadaire pour les jumeaux


Lorsque vous cuisinez pour des jumeaux, il est parfois préférable de cuisiner le samedi, puis de tout congeler en portions familiales ou individuelles.

Certains des plats que j'ai faits et congelés en portions comprennent:

- Le Chili
- Soupe de nouilles au poulet
- Poulet rôti au four
- cookies (presque toutes les recettes fonctionnent)
- muffins
- petits gâteaux
- crêpes et gaufres
- rôtis en pot (dans la mijoteuse)
- sauce spaghetti
- lasagne
- hotdish de patate douce
- casserole beanie-weenie
- macaroni au fromage et autres mélanges de pâtes
- pain fait dans la machine à pain


Voici quelques recettes que je fais pour ma famille qui se congèlent et se décongèlent bien.

Pain de viande
1 livre de boeuf haché ou de dinde
1 livre de porc haché
1,5 tasse de flocons d'avoine
1 tasse de jus de pomme ou de tomate
4 cuillères à soupe de basilic séché
2 cuillères à soupe d'origan séché
2 cuillères à café de poudre d'ail
1 cuillère à soupe de sirop d'érable ou de miel

Mélanger tous les ingrédients et façonner en un pain. Décorez avec du ketchup avant la cuisson, si désiré. Cuire au four à 350 ° C pendant 1 heure ou jusqu'à ce que le thermomètre à viande indique 160 ou plus. Cool. Couper en tranches. Placer chaque tranche entre deux petites feuilles de papier ciré puis dans un sac de congélation et congeler.

Poulet grillé
J'achète généralement deux poulets, car rôtir deux à la fois prend autant d'énergie et de temps que d'en faire un.

Achetez deux poulets à rôtir (environ 4 livres chacun). Lavez et séchez. Préchauffer le four à 375 degrés. Placer les poulets dans des poêles à rôtir. Enduisez l'extérieur du poulet d'huile d'olive et saupoudrez de basilic séché et d'origan. Pour une saveur plus intéressante, coupez une pomme et un oignon en quartiers et insérez-les dans les cavités du poulet (assurez-vous de retirer tous les sacs d'abats!). Mettez les poulets au four pendant 20 minutes par livre, ou jusqu'à ce que le thermomètre à viande indique 180 ou plus. Cool. Coupez le poulet en morceaux pour les enfants plus âgés, ou dépouillez les os de la viande pour les plus jeunes. Congeler dans des sacs individuels.
* Si vous décidez de dépouiller les os et de laisser la carcasse, commencez une grande casserole d'eau bouillante et placez-y la carcasse. Ajoutez ensuite les carottes, le céleri et tous les autres légumes que vous aimez. Faites bouillir la carcasse et les légumes à basse température pendant quatre à six heures, et vous aurez un délicieux bouillon de poulet à congeler.

Organisation dune maman avec 2 enfants "jumeaux " repas, bain, sortie (Février 2021)



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