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Recette de gâteau au cerisier White Gull Inn

Novembre 2021

Recette de gâteau au cerisier White Gull Inn


Fondé en 1896, le White Gull Inn historique se trouve au milieu de la beauté pittoresque et préservée du comté de Door du Wisconsin. Littoral du comté de Door Avec le charmant petit hameau de Fish Creek en toile de fond, le Goéland blanc accueille les visiteurs depuis plus d'un siècle avec des falaises de calcaire sur son dos et les eaux fraîches et scintillantes de la baie de Green Bay qui longent le rivage, Fish Creek et le White Gull Inn reste une destination de voyage populaire année après année.





Regaled par des goûts de Bon Appetit, National Geographic Traveler, le magazine en vol Midwest Airlines My Midwest, Coastal Living et Midwest Living Magazine, et des dizaines d'autres, le White Gull Inn, est la cerise sur un gâteau très décadent. Pour y arriver, vous devez parcourir certains des kilomètres les plus pittoresques, charmants et relaxants que vous trouverez n'importe où, sur la péninsule de Door. .Signe de mouette blancheNommée l'une des dix meilleures destinations de vacances en Amérique du Nord par Money Magazine, il n'est pas surprenant que presque chaque centimètre carré et un hectare du comté de Door soit un plaisir à visiter. À tel point que vous aurez envie de revenir explorer la Porte à chaque saison de l'année.










Si manger, boire et être joyeux est l'une de vos exigences de vacances, Door County est certainement à la hauteur. Une chose que vous ne voudrez pas manquer est l'ébullition traditionnelle du poisson du comté de Door. J'avais des doutes sur le goût du bon poisson bouilli, mais j'avais hâte de l'essayer au Goéland blanc, où ils perfectionnent l'ébullition depuis 1959. Bouillir le poissonUne ébullition de poisson traditionnelle comprend du corégone du lac Michigan pêché quotidiennement dans les eaux locales, et un maître-chaudière supervise le processus de cuisson sur un feu ouvert à l'extérieur.










Avec un chaudron bouillant, des morceaux de poisson, de petites pommes de terre rouges et un peu de sel, le Master Boiler sait à quel moment jeter une petite quantité de kérosène sur le feu. White Gull Inn FishboilAvec un grand éclat de flammes, le chaudron déborde et, sur les côtés, lave les huiles de poisson mousseuses, laissant le poisson et les pommes de terre parfaitement cuits, prêts à être dévorés par les clients de l'auberge.

Alors que les clients affamés s'assoient avec impatience pour le repas, des assiettes de poisson et de pommes de terre fumantes arrivent avec du pain fraîchement cuit, du beurre fondu, de la salade de chou crémeuse et pour couronner le menu, une tarte aux cerises maison du comté de Door. L'ébullition du poisson du Goéland blanc est servie les mercredis, vendredis, samedis et dimanches soirs en été, et les vendredis soirs en hiver. Venez tôt pour voir tout le processus de cuisson et pour être sûr, faites une réservation.

Connu sous le nom de «Cherryland USA», le comté de Door est l'un des principaux producteurs de cerises Montmorency du pays. Avec plus de 2 000 acres de vergers, le comté peut récolter plus de 10 millions de livres de fruits dans une bonne année. Bien que chaque année ne soit pas une année exceptionnelle pour les cerises, il y a généralement beaucoup de choses à faire pour les visiteurs toute l'année.

Vous trouverez tout ce que la cerise propose de merveilleux vins, de délicieuses confitures et gelées, de super vinaigrettes et de délicieux desserts. La plupart des établissements de restauration ont des recettes spéciales qui mettent en valeur ce fruit fabuleux, comme celle fournie ici par les propriétaires de White Gull Inn Jan et Andy Coulson. Assurez-vous de l'essayer.

Si toutes ces raisons ne suffisent pas à planifier une visite à Door County et un séjour au White Gull, alors voici une autre raison. Le White Gull Inn est récemment devenu la dernière entreprise du comté de Door à devenir certifiée Travel Green. Si vous aimez l'idée que l'établissement d'hébergement que vous choisissez est soucieux de préserver les ressources naturelles de la terre, de protéger l'environnement et de réduire leur impact environnemental, alors recherchez une entreprise certifiée Travel Green.
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Pour plus d'informations sur Door County, visitez: www.DoorCounty.com. Pour plus d'informations ou pour réserver au White Gull Inn, visitez: www.whitegullinn.com.

Pour plus d'articles sur Door County, cliquez sur les «Liens connexes» ci-dessous.

Les propriétaires de White Gull Jan et Andy Coulson sont heureux de partager l'une de leurs recettes préférées avec mes lecteurs ici à ElementsOfStyle.

Montmorency Cherry Coffeecake - The White Gull Inn - Comté de Door, Wisconsin

Ingrédients

Garniture
1 1/2 tasse de cassonade
2 cuillères à soupe de cannelle
3/4 tasse de noix hachées

Gâteau au café
2 tasses de crème sure
2 cuillères à café de bicarbonate de soude
4 tasses de farine
1 cuillère à soupe de levure chimique
1 tasse de beurre, ramolli
1 1/2 tasse de sucre
4 œufs
2 cuillères à café de vanille
2 tasses de cerises acidulées surgelées décongelées et égouttées

instructions
Préchauffer le four à 350 degrés F.Faire la garniture en mélangeant la cassonade, la cannelle et les noix ensemble et réserver.

Mélanger la crème sure et le bicarbonate de soude. Dans un autre bol, mélanger la farine et la levure chimique. Dans un bol moyen, mélanger le beurre à la crème et le sucre.
Ajouter les œufs un à un et la vanille. Crème jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter la crème sure et les mélanges de farine en alternance et bien mélanger.

Étaler la moitié du mélange dans un moule graissé de 9 "x 13".Saupoudrer de cerises sur cette couche de base, puis saupoudrer 1/3 de la garniture sur les cerises. Étalez l'autre moitié de la pâte sur le dessus et saupoudrez la garniture restante sur le gâteau. Cuire au four de 1 heure à 1 heure 15 minutes. Couvrir de papier d'aluminium après 30 minutes en cas de brunissement trop rapide. Rendement: 8 personnes

Pour en savoir plus sur le White Gull Inn, visitez: www.whitegullinn.com
Pour planifier votre escapade dans le comté de Door, visitez: www.doorcounty.com
Pour plus de choses amusantes à voir et à faire sur le comté de Door, visitez les «Liens connexes» ci-dessous.

Recette de Glaçage au chocolat pour gâteaux - 750g (Novembre 2021)



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