nourriture et vin

Recette de courgettes aux noix

Octobre 2021

Une nouvelle interprétation de ce légume. Il peut être servi avec presque tous les plats de viande ou de poisson.

Courgettes aux noix
Zucchini con Noci

Ingrédients

  • 1 tasse de noix
  • 6 courgettes moyennes
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • sel
  • poivre fraîchement moulu
  • parmesan

instructions

  1. Faites chauffer le beurre et l'huile à feu doux.
  2. Couper les courgettes non pelées en fines tranches (environ 1/8 de pouce d'épaisseur).
  3. Faire revenir les tranches dans le beurre et l'huile en remuant doucement.
  4. Hacher les noix en petits morceaux.
  5. Quand ils sont presque tendres, ajoutez les noix, le sel et le poivre.
  6. Poursuivre la cuisson et remuer jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.
  7. Assiette et garnir de parmesan fraîchement râpé.

Remarque: Vous pouvez remplacer la courge jaune ou utiliser une combinaison de courge jaune et de courgette. Vous pouvez ajouter la courge aux pâtes, ajouter plus d'huile d'olive et avoir un plat de pâtes frais et léger.

Paula Laurita
Hôte de cuisine italienne

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--Maria Dolan


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WOK POULET COURGETTES ET NOIX DE CAJOU #30 (Octobre 2021)



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